Voilà un moment que je n’avais pris le temps, ou certainement « eu le temps » de me poser ici.
C’est donc avec un immense plaisir que je viens poser quelques nouvelles, après ces derniers temps bien troublants et difficiles, la ré-ouverture du restaurant s’annonce enfin…. Une date…. OUI….. le 18 JUIN 2021
Que s’est-il passé depuis la fermeture le 17 janvier 2021 ?
D’abord l’acceptation de tout ces changements, il n’est pas facile d’être à la merci de fermeture, ouverture, fermeture, gérer ces incertitudes, dans notre monde de chef d’entreprise habitué à faire des prévisions, entre deux coups de louches dans les gamelles, rires….
Et puis du repos, je l’avoue et surtout une très belle formation de nutrition, qui continue à ce jour vers une autres formation encore de nutrition, pouvoir partager avec vous ces nouvelles connaissances d’abord dans l’assiette, dans la nouvelle carte en cours de création, qui sera plus courte, très healthy et gourmande (oui oui les deux ensembles c’est possible ) , des couleurs, des vitamines, des micro nutriments à gogo et bien dosés.
Une cuisine plus simple mais plus riches en bonnes choses.
Et puis vous retrouver aussi ici, sur ce joli support, pour partager des recettes, des conseils, des clins d’oeil, des partages de bons plans ou adresses, refaire vivre ce petit coin autour d’un café ou chocolat, ou citronnade c’est de saison…
je retourne donc à ma carte, dans l’attente de vous retrouver enfin….
Pensées Gourmandes et créatives à toutes et tous..
Nathalie
